昨年まで、在英日本大使館の料理人だった高野馨庸（こうの よしのぶ）さん。茨城県のご出身です。
高野さんは、「北海道に自分のお店をもつ」という長年の夢をかなえるため、在英大使館での公邸料理人をやめて昨年末にご帰国。6月から拠点を札幌に移す前に、まずは東京のレストランにて、腕をふるいます！
東京でのお店は「Before Holiday」という目黒にあるお店です。ホリデー前の、ちょっと不安もあるけど、ワクワク感満載！－ 高野さんの今のお気持ちを体現したような店名のレストランから、第一歩を踏み出します。
こちら、犬同伴OKのお店です。お近くの皆さま、ぜひ足をお運びください！
詳細は、お店のウェブサイトでご確認ください。
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